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麻油面線
作者:管理員    發布于:2013-10-11 17:02:50    文字:【】【】【
麻油面線
  材料:姜絲若干、面線120克(夠吃即可)、雞腿一個、胡麻油5大匙、米酒水
  做法:
  1、將雞腿洗凈切小塊備用;
  2、鍋內放5匙胡麻油,小火煸炒姜片,待姜片干縮時放下雞塊,翻炒至雞肉變白無血水時,加入米酒水適量水燒開,改小火煮20分鐘。
  3、將面線用米酒水另外煮熟后,撈出盛入碗內。
  4、將第2步與第3步相拌即可。 
   
清炒菠菜
  材料:菠菜100克,姜絲6克,米酒適量,胡麻油3匙
  做法:
  1、鍋內放胡麻油,加熱后放姜絲煸炒片刻;
  2、入菠菜,加少許米酒,大火炒至菠菜熟即可出鍋。
  五谷雜糧飯
  材料:糙米30克、薏仁30克、小麥30克、大麥30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麥30克,胡麻油1匙,米酒適量
  做法:
  1、將全部雜糧混合洗凈,用米酒水浸泡8小時(夏天多換幾次米酒水);
  2、將五谷放入電飯鍋內,另加一匙胡麻油,再依個人習慣注入米酒水(通常是1比1量);加熱至電飯鍋開關跳起后,再多燜半小時;
  3、若一次吃不完,可先用食品袋裝后放入冰箱保存,待食用時用微波加熱即可。亦可用米酒水煮成稀飯
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